Bron: Receptenboek - Hubertus Vakschool Betuwestraat 29,  Amsterdam 2014

Ingrediënten:

  • 500 gr. rundergehakt (4 stuks)
  • 1 ei
  • 75 gram paneermeel
  • 10 gram zout
  • 2 gram peper
  • nootmuskaat (snuf)
  • 125 gr. Boter
  • 25 gram tomatenpuree
  • laurier (blaadje)
  • kruidnagelen (3 stuks)
  • water

Bereidingswijze:

  1. De gehakt met ei, paneermeel, zout en peper en nootmuskaat mengen
  2. Mooie ballen hiervan maken met natte handen
  3. Pan met boter op het vuur goudbruin braden
  4. Tomatenpuree, water, kruidnagel en laurier en toevoegen
  5. Rustig 10 minuten laten pruttelen met deksel.