Bron: Receptenboek - Hubertus Vakschool Betuwestraat 29, Amsterdam 2014
Ingrediënten:
- 500 gr. rundergehakt (4 stuks)
- 1 ei
- 75 gram paneermeel
- 10 gram zout
- 2 gram peper
- nootmuskaat (snuf)
- 125 gr. Boter
- 25 gram tomatenpuree
- laurier (blaadje)
- kruidnagelen (3 stuks)
- water
Bereidingswijze:
- De gehakt met ei, paneermeel, zout en peper en nootmuskaat mengen
- Mooie ballen hiervan maken met natte handen
- Pan met boter op het vuur goudbruin braden
- Tomatenpuree, water, kruidnagel en laurier en toevoegen
- Rustig 10 minuten laten pruttelen met deksel.