Hazelnoot Cantucci

  • 100 g bloem
  • 100 g suiker
  • 100 g gepelde hazelnoten
  • 1 stuk ei
  • bakpoeder voor cakes

Bereiding:

  1. Meng de bloem met de suiker, 1 theelepel gist en de hazelnoten.
  2. Voeg het ei toe en roer met een lepel, waarin de bloem is opgenomen, totdat je het deeg in een bal kunt verzamelen.
  3. Breng het over op een met bloem bestrooid werkoppervlak, verdeel het in tweeën en vorm met bebloemde handen twee strengen.
  4. Leg ze op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier en laat ze 5 minuten rusten
  5. Zet ze 12-15 minuten in de oven op 180 ° C. 
  6. Haal de twee broden uit de oven, laat ze 2-3 minuten afkoelen, haal ze dan van het papier en snijd ze op de bias, in plakjes van 1-1,5 cm dik, met een gekarteld mes.
  7. Verspreid de verkregen cantucci in de pan, laat ze op de snijzijde rusten en kook ze nog 8-10 minuten.