Ingrediënten

  • 2,5 l water
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 1 kg gepelde droge tamarindepeulen (of 500 g tamarindepulp)
  • sap van 1 citroen

 
Benodigdheden
flessen/kannen
zeef 
 
Bereidingstijd 60 minuten
Voor ongeveer 2 liter siroop 
 
Bereidingswijze:

  1. Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe.
  2. Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
  3. Voeg de gepelde tamarindepeulen toe en laat het 10 minuten meekoken.
  4. Laat de siroop eerst helemaal afkoelen en voeg dan de sap van de citroen toe.
  5. Giet de siroop door een zeef in flessen en bewaar het in de koelkast.

 
Tip: wist je dat je bij de toko verschillende smaken essence kan kopen om Surinaamse siroop mee te maken?